Insalata di Bulgur con gli scarti dell’estrattore
 
Preparazione
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Ingredienti
  • 100 g di scarti di succo di carota, mela, finocchio e limone
  • 50 g di melissa
  • 10 g di menta fresca
  • 50 g di pomodorini
  • 50 g di bulgur cotto
  • succo di limone
  • olio extravergine di oliva
  • sale integrale
Come prepare la ricetta
  1. Tritare il prezzemolo grossolanamente; tagliare i pomodorini in quarti e unire il tutto agli scarti del succo assieme alle foglie di melissa e a quelle di menta.
  2. Aggiungere il bulgur e condire il tutto con olio limone e sale.
  3. lasciate riposare per 20 minuti prima di servire
Recipe by VeroSucco.it at https://www.verosucco.it/ricette/insalata-di-bulgur-con-gli-scarti-estrattore/